Projects

Nuts to Milk

Любовь к делу: Мария Кельник, один из создателей проекта орехового молока Nuts to Milk, рассказала о том, как важно любить свой продукт. - Мария, расскажите о проекте Nuts to Milk. Как появилась идея с ореховым молоком? Большая ли у вас команда? - Нас трое в команде. Это полностью наша идея, то есть мы сами придумываем концепцию, занимаемся производством, контролируем все от начала до конца. Идея возникла самым естественным образом, когда мы где-то около года назад пытались найти в Петербурге вкусное ореховое молоко или другую альтернативу коровьему, например, соевое или рисовое. Мы просто поняли, что есть два варианта: либо это молоко длительного хранения в супермаркете, которое вкусное и даже не плохое, но оно длительного хранения, а это совершенно другой подход. Либо в веганских [...]
Читать далее

Ivanka Home

Это интервью с Дарьей Серженко – лучший пример того, как нужно начинать и вести семейное дело. С любовью, юмором и вниманием к друг другу. - Даша, как давно вы начали свой проект? С чего он начался? Проект зародился два с половиной года назад. Это тот случай, когда декретный отпуск высвобождает энергию и свободу действия для собственного дела. Это был интуитивный поиск своего занятия и развития. Беременность, состояние особой чувствительности - это шанс переместить себя в другую систему координат, почувствовав внутренний ветер. Ну как ветер… может быть, слабый ветерок, главное было уловить. До этого я занималась хорошей творческой работой ведущего моушен-дизайнера на крупном телеканале. Но, я поняла, что мне страшно и немыслимо никогда не попробовать сделать что-то свое, теперь - фух… полегчало! [...]
Читать далее

Характер кофе

Место «Характер кофе», Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки,109 Константин и Анжела Токаревы летом 2015 открыли небольшую кофейню, в которой подают кофе, приготовленный альтернативными методами, свежие соки и смузи. Весь дизайн интерьера ребята продумывали и воплощали сами. Почти все сделано руками владельцев кофейни, так как найти желаемое оказалось сложнее, чем сделать из подручных материалов. Анжела, как вы попали сюда, вы же раньше не занимались кофе и не были связаны с общепитом? Кофейная среда очень классная, дружественная и теплая. Так сложилось, что изначально нам помогла советами другая кофейня – ребята, семейная пара из Cup in Cup. Они откликнулись на наши вопросы, поддержали. Я раньше кофе не любила. Мне нравился запах, но не вкус, не могла найти свой. А пару лет назад или меньше попробовала альтернативные способы заваривания [...]
Читать далее

Wooden Square

Самый крутой проект – это наша семья   Познакомиться с Соней Ковальчук, основательницей проекта Wooden Square, большая человеческая удача, потому что Соня – человек-счастье, при общении с которой появляется чувство теплых объятий. Нам удалось заглянуть в яркий мир Сони, где она живет и работает со своей семьей: мужем Сергеем и сыном Мирославом и веселым псом Купером. Соня рассказала нам о работе, о татуировках, о сыне и планах на будущее. О работе Если пролистать наш instagram, станет понятно, что мы начинали со слов на деревянных квадратах. Мне понравилась эта идея, казалось, что это будет стильно смотреться в интерьере. Нет никакого волшебства, почему мы выбрали дерево. Наверное, стоит начать с того, что я не умею ни на кого работать. То есть я пробовала, но,если я не [...]
Читать далее