Coffee Festival 2016

Coffee Festival 2016

By Сен 29, 2016 0 комментариев

24 сентября впервые в России прошел фестиваль кофе, первооткрывателем события стал Санкт-Петербург. Проходило кофейное мероприятие в пространстве «Пальма» — звуки работающих кофемашин и аромат зерен в сочетании с красивой архитектурой настраивали на определенную атмосферу.

За  организационную часть отвечала Ирина Шубина, первыми быть всегда сложно, но фестиваль свои ожидания оправдал. Команда фестиваля собрали лучших представителей кофейной индустрии Петербурга. Лекции, мастер-классы, круглые столы, каппинги и даже книжный маркет – все это уместилось в один субботний день. Главная цель фестиваля — собрать кофеманов, которые не только любят пить кофе, но и хотят разбираться в нем. Мы были приятно  удивлены, когда увидели количество желающих изучать культуру кофе.     

«Гостей было намного больше, чем мы ожидали, за четыре часа по последним подсчетам было продано 1500 билетов», — рассказали организаторы фестиваля.  Все вырученные средства были переданы в Благотворительную организацию «Ночлежка».   

За вкусный и правильный кофе на фестивале отвечали лучшие бариста города, они консультировали гостей, проводили каппинги и, конечно, готовили  свой фирменный кофе. Для любителей красивых кофейных фотографий проводились «Бариста-шоу и Латте-арт», а в зоне лектория каждый мог послушать профессионалов,  мы, например, попали на лекцию «Современная кофейная индустрия. Тенденции и предпосылки развития».   Кофейный фестиваль приоткрыл дверь в культуру Speciality coffee и познакомил кофеманов с новыми вкусовыми вариациями.

«Российский рынок speciality-кофе сейчас развивается, буквально еще несколько лет назад о speciality-кофе говорили единицы, и в этот продукт мало кто верил. Сейчас уже у нас появляются заведения, которые уверенно чувствуют себя, которые не только говорят о speciality-кофе, но и могут доказать, что такой кофе научились готовить, научились его описывать и учимся до сих пор, — сказал Николай Стрельников, генеральный директор Russian Barista Association. — Фестиваль получился яркий и интересный, из кофейной ярмарки он трансформировался в образовательный фестиваль. Старт хороший!»

Завершился фестиваль под звуки джаза, фанка, соула и атмосферной акустики, приятное дополнение к ароматному кофе. Организаторы планируют проводить фестиваль ежегодно, а второго октября он состоится в Москве. А если вы готовы продолжать изучение кофейной культуры, на официальном сайте фестиваля можно найти путеводитель по кофейным местам города.

Сайт фестиваля

Текcт Виктория Болычевская / Фото Вадим Пантин

Поделиться этой записью!

Похожие материалы

0 Комментариев

Leave a Comment

Войти с помощью: 

Ваш электронный адрес не будет опубликован