22-24 ноября: фестиваль специального и натурального в Порт Севкабель

22-24 ноября: фестиваль специального и натурального в Порт Севкабель

By Ноя 09, 2018 0 комментариев

С 22 по 24 ноября в Петербурге пройдет масштабный “Фестиваль специального и натурального” — торжество кофе и вина от команды буше совместно с Северо-Западной Кофейной Компанией и Russian Barista Association.

Натурального дадут сомелье НаВина! и Винного Шкафа. Планы грандиозные: три дня лекций от гуру, отборочные чемпионаты бариста, причем даже любительские, тематические фильмы, дегустации всего и всея в сопровождении оркестра. Важно заметить, что фестиваль носит некоммерческий характер. Это значит, что любой желающий после регистрации может пить кофе от лучших обжарщиков России и наслаждаться редкими винами. Площадку выбрали соответствующую — просторный Порт Севкабель с видом на залив.

Почему специальное и натуральное? Люди во всем мире все чаще думают об осознанном потребления продуктов, отказываются от использования пластика, переходят на возобновляемые источники энергии. Массмаркет сменяется нишевыми проектами, а место крупных заводов занимают миниатюрные частные производители. «Наша кофейная история начиналась с простого коммерческого зерна. Через осознанный подход, жажду к новым знаниям и горячую любовь к кофе, мы переосмыслили самих себя — в каждом буше перешли на специальное зерно, которое отбирают, привозят и обжаривают для нас. Постепенно мы нащупали связь двух важных для нас напитков: кофе и вина. Это не просто продукты, не просто ритуал, с которого мы начинаем день или вечер. Кофе и Вино — это истории про людей, про особенные чувства, которые рождаются в процессе создания напитка, про целую вселенную особенных смыслов и вкусов, читаемых в чашке или бокале». — делится Роман Певзнер, коммерческий директор буше.

Что будет на фестивале?

— отборочные чемпионаты бариста по СЗФО в номинациях: Cup tasters, Barista, Brewer’s cup и Latte art среди профессионалов, мастерство которых смогут оценить не только судьи и коллеги, но и все гости фестиваля. Судьи выберут победителей, которые поедут в Москву на национальные чемпионаты и смогут побороться за возможность представить Россию на мировых чемпионатах;

— лекции от кофейных и винных гуру: о Specialty кофе и его особенностях; о натуральном вине, биодинамических органических винах и их отличиях от промышленных вин; все про ритуалы, эстетику, формировании вкусов и возможностях этих напитков; что не так с промышленным вином и коммерческим кофе?

— любительский чемпионат бариста — эксперимент для интересующихся кофе, тех, кто варит его дома, но хочет проявить себя;
— каппинги зерна от обжарщиков разных стилей;
— дегустации оригинальных вин;

— премьера документального фильма AeroPress; — джазовая музыка и веселье;
— завершающий концерт и субботняя вечеринка

Даты проведения: 22-24 ноября 2018, с 11:00 до 22:00 в чт, с 11:00 до 23:00 в пт и сб.

Адрес: Порт Севкабель, Кожевенная линия, 40, Санкт-Петербург
Вход на фестиваль бесплатный, по обязательной регистрации: http://bit.ly/specialnaturalfest

Поделиться этой записью!

Похожие материалы

0 Комментариев

Leave a Comment

Войти с помощью: 

Ваш электронный адрес не будет опубликован

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.