В последнее время невозможно игнорировать активный рост цен на все товары и услуги. Не отстают и кофейни, поднимающие стоимость напитков и еды до некомфортного посетителю. Средний чек (например, сезонный кофе и завтрак/десерт) в кофейне в Петербурге теперь выходит за пределы 700-1000 рублей, что уже не похоже на легкий перерыв от невыносимости бытия. Поговорили с Сергеем Митрофановым, директором по маркетингу кофейной компании «Сварщица Екатерина».

Разбираемся с экспертами Royal Forest, что такое кэроб, лучше ли он какао и что с ним можно делать.

В издательстве «Питер» выходит новая книга кандидата медицинских наук Юрия Гичева про питание «Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное».

Набитый холодильник - алтарь современного вечно голодного человека.  

К сожалению, сегодня сказать «нет» еде нельзя, потому что все «слишком вкусно».  Изобилие пищи дало людям возможность получать новые удовольствия, наслаждение через пресыщение. Ценники позволяют всем слоям населения побаловать себя чем-нибудь вкусным: калорийным или низкокалорийным, острым или пикантным, вегетарианским или мясным. Сейчас каждая уважающая себя кофейня имеет в наличии соевое, миндальное или безлактозное молоко, везде есть вегетарианское меню, есть возможность попробовать альтернативные способы заваривания кофе и, например, постные десерты.